铁板烧在多种餐饮文化中是一种比较独特的、美味的用餐方式，其有多种多样的烘烤方法。可以做炒饭，煎牛排、煎蛋、各种海鲜产品都能被铁板烧做出不同的美味。由于铁板烧的美味呢，在就产生了大量食客，铁板烧店或酒店和会所之类的都能寻找到在享受铁板烧美味的人群。

那么铁板烧固然是很好吃的，但是我们在吃鉄扳烧的时候还是要注意一些东西的。下面就来结介绍一下，鉄扳烧的注意事项：

1.减少高温爆炒。很好理解就是让烹调者也就是铁板烧师傅，在做菜的时候尽量少油，虽然这样的铁板烧闻着可能会香一点，但是高温油做出来的铁板烧美食，对营养成份破坏很大。

2.第二个当然就是做好通风、油烟净化的处理工作，以降低空气的污染程度，还有要注意用活性炭除一下异味，还有铁板烧的钢板一定要清理干净不能有油烟停留，对健康有害。

3.在铁板烧刚开始烹饪的时候，如果铁板烧的铁板上有明显的黑色渣滓，这个一定要打扫清理干净，然后才能进行烘烤菜品。

4第四点呢也是需要重视的一点，那就是铁板烧在制作菜品的时候所用的油的量很多，人体经常 摄入这么多油对人体，是有很大的健康损害了，反正长期吃的话，肥胖肯定是受不了的.
铁板烧菜的味道虽然非常美味，但是不宜长期的食用，不然肯定是会影响个人的健康状态的。