铁板烧是一种很美味的菜品，里面包含了 许多的不同组合，但不管哪一种，都是非常美味的食物。铁板烧其实流行起来 没多久，也就是近几年在一些 西餐厅啊、会所啊、ktv啊  出现了一些，然后才在沿海的繁华城市 火了起来，说起来 这也是 一种高端的食物，特别是在日本，没有好的经济能力，是不会去吃铁板烧的，应为 那价格对普通人来说 有点高昂。

虽然日本的铁板烧最为出名，但是能吃得起的 确实不多。但，在传到中国后，就变成了很大众的一种食物，因为食材的变得普通了，所以价格也就变的普通了。所以，在铁板烧渐渐的火了起来，铁板烧虽然好吃，但是，也要注意一些东西。

首先，在烹饪铁板烧的时候，注意要尽量减少高温爆炒。普通的厨师在做菜时，习惯性的在有冒烟的时候再下原料，都认为这样弄出的菜会很好吃，其实是不对的，高温烹饪食物会对食物破坏很大。

再一个就是，要买好的铁板烧设备，注意做好通风、净化处理的工作，让周围的空气一种新鲜的感觉，减少对吸入的油烟。

最后就是，在完成一道铁板烧菜品的时候，注意一定要及时清洗干净，对健康有好处。

最后，就是呢给大家一个建议，就是铁板烧的味道最然非常美味，但是也不要贪多，铁板烧本身就是用很多油，来烹饪食物的，经常吃，天天吃虽然外表可能看不出来，但是对于身体来说还是很不好的，所以 大家在享受铁板烧的味道的同时，还要注意自己的身体健康，这才是，吃铁板烧时，最应该注意的地方。