作为外来的铁板烧来说，在中国市场大约早已20年，最开始就是作为高档餐饮的一种像征，其机器也是经厉了从然气到电磁感应加热的飞越式發展，只是到目前为止，历经加工业人士的解析我国无烟烧烤设备制作业的现实状况可以用良莠不齐来描述，厂商和经销商错乱搞不清，铁板烧的規格从来不统一，更有甚者，偷工减料，搅乱无烟烧烤设备的市扬。现阶段的错乱市扬首要反映在以下好多个方面：
首要得是，“厂商”诸多为各自为战，销售商和厂商而言顾客来讲是难易区别的。网上一检索都说自个是直接制造厂商，弄得客户眼冒金星，给出的铁板烧价位也是千奇百怪。比如说每台1米二长方形的然气铁板烧设备，从4000到50000多元人民币的都有。这中间在所难免产生假货，危害铁板烧市场的未来走势。
第二，加热工艺。现阶段存有燃气加熱，加热管加熱，电铝板加热，电磁加热等几类方式。其中，电热管加熱方式是较容易让客户需求头痛的一种。但是南方许多厂商仍然在选用。电热管也就是我们常说的干热管，我们常用的电热棒就是这种管子，在长期加温的状态下很容易被氧化，而且加热非常不不匀;在售销过程中，好多厂家在欺诈顾客，主打电热管，殊不知这无形中将用户引向了深渊。其他加热方式，各有利弊;也有的厂家以电铝板加热假冒电磁加热，蒙骗买家。
第三，许多厂家偏说电磁加热的弊端。电磁加热工艺已经运用到多条行业，像冶金，塑料加工等。加热速率只需2分钟，速率十分高。这是一项新的应用。但是有些厂家竟然说电磁加热易于坏，有幅射这样的话;经很多检测，电磁机芯体系的检修率在千分之一，幅射只相当于手机辐射的六十分之一;误解顾客的意图格外明显。
第四，设施材质很差。不锈钢板的薄厚及其材料非常重要，廉价的产品没法保障;內部的风机和净化器往往区别甚大，这也是为什么同是一台机器，有的价格8000，有的却报价15000的缘由了。