从传统的燃气铁板烧设备到目前的电铁板烧，其加热速度有了实质性的提升，目前，市场上电加热铁板烧可分为三种，即：电热管、电铝板、电磁；所以在购买之前，必须先弄明白这三种加热方式的区别，以免花冤枉钱，得不偿失。

    利用电发热管传导至铁板加热，这便是电热管的加热原理；在铁板下面安装一定数量的发热管、呈S形排列；其原理类似于“热得快”，这种   加热方式弊端很多，诸如加热速度慢、受热不均匀、维修率高等；很多商家利用这种加热方式冒充其它两种电加热方式，提高价格来蒙骗消费者，实属可恶。

    而电铝板加热则是将发热管用铝合金浇筑起来，这种方式在一定程度上解决了受热不均匀及维修率高的问题，差强人意；其速度还让人感觉有一点慢，能耗上也稍微高一点；亿磁能经过潜心研发，终于打造出了电磁加热方式，即目前非常先进的电磁铁板烧设备。

    电磁铁板烧设备是利用电磁感应原理直接将铁板加热，效率可达99%以上，只需3-5分钟就可将22mm厚的铁板加热至260度，变频控制，实时控制温度，每小时只需2-3度电，操作非常简单，直接秒杀其它任何加热方式，更是可以利用220V的家用电压，让铁板烧进入家庭不再是梦。

    综上，电铁板烧设备里面的学问还是很大的，切莫听信某些不良商家的花言巧语，一定要实际考察，亲自查看才能确定到底是哪种电加热方式 ，以免上当受骗。